速凍蔬菜的特點與使用：
一，營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全
速凍蔬菜是指蔬菜原料經(jīng)過粗加工，精加工，漂燙，預(yù)冷、速凍而成的無菌燙熟的半成品（即IQF）生產(chǎn)過程，營養(yǎng)不會發(fā)生任何改變，無添加任何調(diào)料、添加劑。
原料：基地從施肥、噴藥、采收均有公司技術(shù)支持，指導(dǎo)、監(jiān)控、電腦配案，不在采收基地以外的原料。
生產(chǎn)：現(xiàn)代化廠房、生產(chǎn)流水線，國際品控管理體系，完全保證出口衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，同時產(chǎn)品經(jīng)過嚴格篩選、分級、包裝、然后才到消費者手中。
二，方便、耐貯
使用時，只需先燒好一鍋沸水，產(chǎn)品直接從冷庫拿出倒入鍋中解凍、加熱、殺菌（過程2-3分鐘）撈出、瀝干、難后把油、鹽等調(diào)料燒好，難后回鍋翻拌一下，即可起鍋，這樣色鮮味、意氣形俱佳，（不提倡自然解凍，解凍時間過長，這樣會導(dǎo)致變色等情況），無需人員切、配、洗，10分鐘能解決300人吃飯問題，省時、省人、省力、耐貯藏，在-18攝氏度的冷庫中，可存放18個月不變質(zhì)，變色。
三，價格合理、公道
由于速凍蔬菜主要以出口日本、美國等發(fā)達國家，內(nèi)銷是新興的市場，所以廠家的價格相對低廉、公道、合理、適應(yīng)大學(xué)食堂、學(xué)生營養(yǎng)餐、社會餐、飯店及高中檔賓館的需求狀況。